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鲜奶对青 少年儿童身高的影响

发布时间:2014-04-02

鲜奶是青 少年儿童长高的最好食物

影响青少 年身体长高的因素是多方面的,有先天的 遗传和种族因素,也有后天的营养、气候、伤病及体 育锻炼等因素。

在大自然中,除了母乳之外,鲜奶无疑 是影响人类身高的“食物之王”

人的一生 有三个生长发育期:一周岁内;学龄前期,即4-6岁;青春期,即13-18岁左右。这三个时 期都是人体全面发育猛增时期,所以,这些时期 的营养总是非常重要。而鲜奶又 是营养重的重中之重。鲜奶虽然不及人奶,但它弥补 了人奶在供应时间和数量上的缺陷,几乎覆盖 了人生的整个时期,尤其是青 少年儿童时期。

英国著名 的营养学家凯利·缅恩博士 作过一个鲜奶加餐对比试验。把102名儿童分成两组,一组每天正常进食(正餐组),另一组每天增加鲜奶600毫升(加餐组)做为辅食。一年以后发现,加餐组儿 童平均体高增长2.63英寸,而正餐组 的儿童则增长1.84英寸。加餐组儿 童的体高超出正餐组81.14%。凯博士由此得出结论:处生长发 育时期的儿童,坚持每天 喝适量的鲜奶,是可以促 使其成长得更快、更好的。

1964年,为了增强国人体格,日本政府 宣布学校给学生提供的午餐中必须有鲜奶,日本人的 体制因此得到极大改善,平均身高 比上一代增加11厘米。

荷兰人的平均身高,男性在1.90以上,女性接近1.80,除了人种原因,就是食谱效力——“食不离奶,奶不离食。”目前,全世界有30多个国家 实行了学生牛奶引饮用计划。

中国医科 大学有关专家的跟踪调查显示,半年内,饮用鲜奶 的小学生比不饮用者身高0.72厘米

钙在人体 中的分布情况是:99%的钙分布 在骨骼和牙齿中,是人体的钙库,对人体框 架起造型作用;1%的钙分布 在血液和软组织中,血液中的 钙离子浓度相对恒定,才能维持 人体正常的生命过程。当饮食钙量摄入不足,血钙偏低时,机体就会 采取应急措施,通过平衡 系统释放骨骼中的钙来维持血钙浓度,维持人体 正常的生命机能。

所以钙在 人体代谢动态平衡的生理特点,决定人体 一旦出现缺钙症状,往往其缺 钙史已长达几月、几年,甚至几十年。如果长期 钙量摄入不足,骨骼中骨 钙长期被溶解出去,待骨钙丢 失达到一定程度,就会导致骨骼病变。

如果婴儿 可表现个子矮小、智力低下、好动、夜惊、盗汗等,对身体健 康造成极大的危害,甚至是不可逆转的。比如,缺钙造成的个子矮小,如果男性26岁,女性24岁以后,再为长高而补钙,其效果就不理想了。因此,早期补钙,足量补钙 是青少年身体长高的关键所在。

世界粮农组织推荐,正处于青 春期旺盛生长阶段的青少年,每天应摄入1000-1200毫克的钙。青少年每天只要喝500毫升的鲜奶,就能摄入520毫克的钙,几乎能满 足日需要量的一半。

补钙要讲究量的科学,长高所需 的钙量和保健量是不一样的,很多个子 矮的青少年朋友一般也采取了一些相应的补钙措施,以期达到长高的目的,但没有按 照人体长高所需的离子钙量服用,结果往往 延误了长高的黄金时间。因为一般 药厂在药品说明中标定的含钙量往往是钙盐量,如每日按 钙盐量充当离子钙量服用,其用量不 足人体长高所需钙量的1%-5%,从而使患 者服用普通钙剂效果差,长高幅度不明显。专家指出:每天额外补充800毫克离子钙,是人体长高所必须的。

钙是青少 年生长发育不可缺少的矿物质,若食物中 的钙供不应求,就会影响 青少年的身高发育。因此,青少年儿 童膳食调配中应有含钙的食品,其中牛奶 就补钙的最好来源,此外,蛋黄、吓皮、牡蛎、芝麻酱、大豆及豆制品等,也是补钙 的不可缺少的辅助食物。

在新西兰,增强骨质、治疗骨折 的最好的药物是从牛奶里提取的。

正因为鲜 奶对人体的身高及身心健康有着极大的影响,所以,奶制品成 为全世界惟一立法的食物。

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