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快乐而美 丽的鲜奶减肥

发布时间:2014-04-02

    一边喝着甜美的鲜奶,一边减去讨厌的赘肉,这是件快 乐而美丽的事情。

    医学研究证明,提高钙的 摄取可以减少脂肪的沉积。如果每天保证1000毫克钙的摄取,对保持身 材是非常有益处的,而钙的来 源最好是鲜奶。

    美国营养 学家做了如下的测试:在进行减 肥训练的成员中,对一半的 成员进行新的膳食规划,除了作为 减肥训练每个人必须的食谱外,每天吃三次酸奶,12周测试的结果是,实用酸奶 的这一组平均体重人均减少了5公斤,几乎是不 食用酸奶那一组减肥效果的一倍多。而且食用 酸奶的这一组不仅减轻了体重,也减少了2/3的肌体脂肪。

    在研究中发现,来源于鲜 奶和奶制品的钙才有这种作用,而豆类和 补钙保健品作用不明显。

    在进食相同热量时,钙摄取量越高,脂肪的代谢就越活跃,就越有利 于保持良好的体型。因此科研人员建议,要想保持良好的身段,应该注意 减少热量摄入,增加运动,并增加来 源于鲜奶和奶制品中钙的摄取。

    每天1-2杯鲜奶,是快乐而 美丽减肥的参照量。

    近年来国 外采用鲜奶减重法,具体办法有两种:

    一种叫普罗科普氏法,即每周安 排一天为鲜奶日,在一天仅吃牛奶1-1.5、酸奶0.5、奶酪100-200,以及少量奶油;另一种叫卡雷尔氏法,连续3天时间,每天分5次喝鲜奶共一升,同时,再吃一些蔬菜、水果、肉类。

    鲜奶降低 人体脂肪比例

    科学家在 美国第三次国民营养与健康普查中偶然发现,在热量摄 入相同的人群当中,钙摄入量 高的人肥胖比例明显要低得多,而这些钙 主要来自鲜奶和奶制品。鲜奶中含 有的脂肪量基本上符合人体的需要,不会造成肥胖。

    美国田纳 西洲大学的研究显示,鲜奶中含 有丰富的钙元素,能帮助人体燃烧脂肪,促进机体 产生更多能降解脂肪的酶,对人体内 的脂肪降解非常重要。所以,许多人认 为鲜奶含有高脂肪和热量,为了减肥 而不吃奶只品,其实,这是个极大的误会。

    而另一项研究指出,钙摄入量 较高的女孩要比摄入量较低的女孩体重轻。以前对动物、成年人和 幼童所做的研究已经取得了类似的研究结果,但这是人 类第一次从对少女的研究中取得这样的结果。这些研究 结果支持了这样一种看法:钙(尤其是从 奶制品中摄入)有助于控 制体重和提内脂肪的增长。

    夏威夷大 两进行了研究,他们收集 了这些女孩子吃些什么以及她们的运动量等数据。他们也测 量了女孩子们的体重和靠近脐孔、刚好位于 髋骨上方的身体脂肪量。这种所谓的“皮肤褶层厚度”衡量的是腹部脂肪。自然,摄入热量最大、运动量最 少的女孩子体重更重,身体脂肪也更多。但是,研究人员 在考察了她们的钙摄入量之后发现,尽管在热 量摄入和运动量上存在着差异,钙摄入量 较多的女孩体重要比摄入较少的女孩轻。

    调查人员发现,每天只需 要喝一杯鲜奶或多吃一小块乳酪(大约含300毫克的钙)就可以使 腹部脂肪缩减1.3厘米,身体体重下降近1公斤。研究人员表示,有理由相信,对男孩子 来说也会出现同样的结果。因此,应该鼓励 人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品,这将有助 于他们通过改变生活方式来控制体重。

    据瑞典卡 罗林斯卡医学院的一项最新研究表明,与脱脂奶制品相比,长期食用 全脂奶制品不仅不会使人体重增加,反而有助于保持体形。这项研究选择了近2万名瑞典妇女,从1987年开始对 她们的饮食习惯进行跟踪纪录,并计算她们的BMI体重指数变化情况。结果发现,坚持每天 喝一杯全脂鲜奶或食用高脂肪奶酪的女性,其BMI指数与实 验初期相比有明显下降,而高脂肪 奶酪的瘦身效果比全脂鲜奶还要明显。

    医学专家认为,这很可能 是全脂奶制品中的轭亚油酸发挥了作用。这种物质 主要存在于反邹动物脂肪和奶制品中,具有分解脂肪的作用,有助于控 制体重和脂肪。

    由此看来,鲜奶不仅是“接近完美的食品”,而且也是“接近完美的减肥食品”。喝鲜奶既 是珍爱生命之举,同时也是 保持身材之道。

 


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