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鲜奶全营养,人类最接 近完美的食物

发布时间:2014-04-02

圣经中记载:当巴比伦 国王布喀奈撒苦于病魔时,由神的指示,有如牛吃 青草般尽量服食蔬菜而得痊愈。鲜奶含有 几乎全部已知的维生素及多种免疫活性因子,营养丰富而全面,曾被西方 医学之父希波拉底称之为“最接近完美的食品”。鲜奶种的 矿物质是以碱性元素为主,所以鲜奶是碱性食品,有调节人 体酸碱平衡的作用,体内环境 稳定是防病抗病的基础,也是疲劳,延缓衰老的基础。

蛋白质是 人体非常重要的营养物质之一,若人体内缺乏蛋白质,特别是儿 童体内蛋白质分解消耗得不到补偿,就会引起 身高体重增长缓慢、肌肉松弛、发生贫血、消瘦等疾病。成人蛋白质不足,会引起体重减轻、容易疲劳,对疾病抵抗力下降,代谢紊乱,严重时会 引起水肿等一系列蛋白质缺乏症状。蛋白质作 为生命物质的基础,它对人体 生长发育和健康的重要作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。鲜奶种的 蛋白质都是优质蛋白质。其所含蛋白质有三种,即奶酪蛋白、奶白蛋白、奶球蛋白。牛奶蛋白 质是高质量的完全蛋白质,它的氨基 酸组成与人乳最为接近,而且含有 人体内不能合成的8种必需氨基酸。鲜奶蛋白 质的价值远远高于植物蛋白质,一部分原 因是植物蛋白质不如动物蛋白质容易消化,而且动物 蛋白质容易被胰蛋白酶和胃蛋白酶更快、更完全的水解。

维生素是 人体代谢中必不可少的有机化合物。大部分不 能在人体内合成,或合成量不足,不能满足人体的需要,必须从食物中摄取。维生素一 般分为两大类,水溶性维 生素和脂肪维生素。鲜奶中含 有的各种维生素,尤其是维生素A和维生素B2很少。所以,鲜奶还是人类维生素A和维生素B2的重要来源。

鲜奶种含 有丰富的钙物质。如钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。特别是含钙多,而且钙、磷比例合理,吸收率高。所以鲜奶 是人体钙的最佳来源。通过喝鲜奶,补钙变得 既简单易行又能达到好的补钙效果。

 

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